為深入推進餐廚垃圾管理工作，維護城市市容環境衛生，加強食品安全管理，根據《中華人民共和國固體廢物污染環境防治法》、《國務院辦公廳關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》、《長沙市城市管理條例》和《長沙市餐廚垃圾管理辦法》等有關規定，現就開展餐廚垃圾專項整治有關事項通告如下：
一、餐廚垃圾專項整治范圍為芙蓉區、天心區、岳麓區、開福區、雨花區、望城區、長沙縣，主要整治餐廚垃圾產生、收集運輸、處置及其相關管理活動中違反有關法律、法規規定的行為。
二、從事餐飲服務、單位供餐、食品生產加工等活動的單位和個人（以下稱餐廚垃圾產生單位）應建立餐廚垃圾產生的臺賬，真實、準確、完整記錄餐廚垃圾產生數量、去向等情況。每月5日前向所在區（縣）城管執法部門報送上月的餐廚垃圾產生臺賬，每年1月10日和7月10日前向所在區（縣）城管執法部門申報備案半年度餐廚垃圾產生基本情況，新成立的餐廚垃圾產生單位應于首次產生餐廚垃圾的7日前向所在區（縣）城管執法部門預申報餐廚垃圾產生情況，區（縣）城管執法部門應及時提供服務并辦理有關手續。
三、餐廚垃圾產生單位應遵守以下規定：
（一）及時將餐廚垃圾交由市政府依法招標確定的餐廚垃圾收集、運輸、處置服務許可單位（湖南聯合餐廚垃圾處理有限公司）統一收運，做到日產日清，不得將餐廚垃圾交由未取得許可的單位和個人收集運輸、處置；
（二）單獨收集、存放餐廚垃圾，不得與一次性餐飲具、酒水飲料容器、塑料臺布等其他固體生活垃圾相混合；
（三）不裸露存放餐廚垃圾，保持收集容器及周邊環境的干凈整潔；
（四）按照環境保護的要求，設置油水分離器或者油水隔離池等污染防治設施，并保持其正常使用；
（五）不得將餐廚垃圾排入雨水、污水排水管道等公共設施或河道等天然水體。
四、餐廚垃圾處置過程中，不得有以下行為：
（一）將廢棄食用油脂加工后作為食用油使用或者銷售；
（二）使用未經無害化處理的餐廚垃圾直接飼養畜禽；
（三）違反法律、法規、規章的其他行為。
五、本通告實施之前，有違反本通告規定的，應于2012年7月1日前自行整改到位。對逾期未整改或整改不到位的，按照屬地管理原則，由所在地的區（縣）人民政府牽頭，城管執法部門組織食安、環保、工商、食品藥品監管、質監、衛生、公安交警等部門進行專項整治。
六、在專項整治過程中，對妨礙執法的，由公安機關依據《中華人民共和國治安管理處罰法》依法處理；對涉嫌犯罪的，移送司法機關追究刑事責任。
七、本通告自2012年7月1日起實施。
長沙市人民政府
二○一二年六月十二日
